居民楼下烧烤扰民，应由公安机关管理。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可对烧烤扰民行为予以警告，不改者将处罚款。长期扰民不处理，将严重影响居民生活质量，破坏社区和谐。
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烧烤扰民可处理。具体操作：1. 尝试与烧烤店沟通，表达扰民影响，寻求解决方案；2. 若沟通无果，向环保部门投诉油烟污染，要求调查处理；3. 对于噪音问题，可直接向派出所报警，请求公安机关介入管理，依据法规进行警告或罚款。
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居民楼下烧烤扰民，常见处理方式有协商、投诉、报警。应先尝试与烧烤店协商，无果后向环保部门投诉油烟问题，或向派出所报警处理噪音问题，根据具体情况选择最合适的方式。

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