针对食品营养成分表印刷错误的直接回复，可依据《中华人民共和国食品安全法》进行法律分析： 根据《中华人民共和国食品安全法》第七十一条（2015年修订版）规定：“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容……生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责……食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。” 食品营养成分表属于标签核心内容，印刷错误导致标注与实际不符时，生产经营者违反了上述法律规定，需承担相应责任。消费者据此可向市场监管部门投诉，要求生产经营者停止销售、整改标签，并赔偿损失。
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食品营养成分表印刷错误可能引发以下法律风险： 1. 证据链断裂风险：例如消费者仅保留了食品包装照片，但丢失了购买凭证，商家可能否认消费者从其处购买该食品，导致投诉或诉讼因证据不足而失败。 2. 诉讼时效过期风险：根据相关法律规定，消费者权益保护的诉讼时效为三年，若消费者在知道印刷错误后超过三年才提起诉讼，将丧失胜诉权。例如消费者2020年发现食品营养成分表印刷错误，但直到2024年才起诉，法院可能驳回其诉讼请求。
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关于食品营养成分表印刷错误的处理，首先需明确核心责任主体与消费者权利。下面为您分情况详细说明： 食品营养成分表印刷错误需根据具体情形确定责任与处理方式。 1. 若存在印刷错误导致营养成分标注与实际不符（如蛋白质含量虚标）：生产经营者需对标签内容负责，该食品不得上市销售，消费者可投诉或索赔。 2. 若印刷错误仅为排版失误（如单位写错但数值对应实际）：需判断是否误导消费者，若未造成误解，可能仅需纠正标签；若引发误解，则仍需承担责任。 3. 若消费者因印刷错误购买了不符合预期的食品：可依据相关法律要求退货、赔偿损失。
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食品营养成分表印刷错误处理中，常见的错误操作行为如下： 1. 忽视证据保留：未及时保存食品包装、购买凭证等证据，导致后续投诉或索赔时无法证明印刷错误及购买事实，丧失维权基础。 2. 盲目接受商家“私了”：在未明确损失及法律责任的情况下，轻易接受商家的小额赔偿并签署“和解协议”，可能放弃了进一步维权的权利。 3. 未进行专业检测：仅凭肉眼判断印刷错误，未委托第三方机构检测实际营养成分，若商家否认标注与实际不符，将难以举证。 若您不慎出现上述错误操作，或对维权方向感到困惑，欢迎进一步向律师咨询补救措施。

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